Les pesticides sont out !

Chez FoodChéri, notre engagement quotidien est d’éduquer et rendre accessibles aux Parisiens des plats sains, équilibrés, gourmands.

Caroline et Julia sont tous les jours sur le pont pour dénicher les meilleurs producteurs qui vous garantissent des produits de qualités dans votre assiette, plein de goût et respectueux de votre santé. Et cela exclue forcément les pesticides !

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Les pesticides, c’est pas bon pour la santé !

Caroline nous sensibilise tous les jours au fait que les produits issus de l’agriculture chimique, en plus d’être mauvais pour l’environnement, sont également moins riches en certains nutriments, vitamines et minéraux donc…moins bons en tous points !

Saviez-vous qu’il y a un lien entre l’exposition régulière aux pesticides et la maladie d’Alzheimer, Parkinson et les troubles de la stérilité ? En plus de cela, les pesticides peuvent avoir des effets néfastes sur le plan neurologique,  l’asthme, les allergies.

Et l’environnement dans tout ça ?

Sans surprise, l’usage des pesticides entraine la contamination des sols et des ressources en eau, et ainsi la réduction de la biodiversité, la destruction de population d’insectes bénéfiques, et une baisse de la valeur nutritionnelle des aliments.

En ce sens, il faut limiter au maximum les produits issus de l’agriculture chimique, et ainsi privilégier des produits bios, en circuit court c’est à dire des produits avec très peu d’intermédiaires ce qui donne une plus grande transparence sur ce que nous achetons et sur ce que vous mangez.

FoodChéri oeuvre pour vous ! 

La plupart de nos produits sont issus de l’agriculture biologique : nos légumes secs par exemple, ou encore les céréales et les produits d’épicerie. Nous pouvons aussi être fiers de notre collaboration avec le Label Bleu Blanc Coeur en direct d’une coopérative de Loire-Atlantique (Ca caquette chez FoodChéri !)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Téhéran à Chiraz : FoodChéri fête le Nouvel An iranien !

Le vol en partance de Téhéran fait une escale aujourd’hui à Ispahan, pour arriver à sa destination, Chiraz dès demain.

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Pour ce voyage culinaire éphémère on vous propose chaque jour une saveur persane dans votre assiette, sur foodcheri.com. Vous avez découvert le Menu Ispahan hier, découvrez le Menu Chiraz aujourd’hui ! 

Il  en a pour tous les goûts ! Le Menu Ispahan est 100% veggie et 100% perse, il se termine par une Pana Cotta persane parfumée à la rose d’Isphan qui a inspiré les plus grands pâtissiers.

Le Menu Chiraz met à l’honneur le riz polo parfumé et coloré au safran. Cette épice précieuse et rare que l’on récole à Machad, passe du rouge éclatant à un jaune rayonnant lorsqu’on la dilue dans l’eau chaude pour apporter une belle robe colorée au riz.

 

 

Embarquez pour l’Iran dès le mardi 21 mars !

Parmi les valeurs fortes qui animent les équipes de FoodChéri, il y a l’envie de faire découvrir des saveurs venues d’ailleurs. C’est donc tout naturellement que Patrick Asdaghi, le fondateur de FoodChéri d’origine iranienne, a souhaité mettre à l’honneur la cuisine de son enfance à l’occasion du nouvel an iranien : Norouz. 

Embarquement immédiat pour un voyage gourmand au coeur de l’Iran sur foodcheri.com !

BLOG

Mais, c’est quoi Norouz ?

Les Iraniens fêtent traditionnellement le nouvel an du calendrier persan le premier jour du Printemps. Cette année, cette célébration tombe le 21 mars 2017, mais peut varier entre le 20 et le 22 mars. C’est alors l’occasion de se réunir en famille et de se faire plaisir !

FoodChéri X le restaurant Mazeh

Sam Tavassoli est un ami de Patrick. Aujourd’hui, il dirige les cuisines de Mazeh et est connu pour proposer une cuisine de tradition, qui surprend autant qu’elle emballe. Pour fêter Norouz comme il se doit, l’équipe de FoodChéri a sollicité ce Chef pour cuisiner pour vous.

3 Menus éphémères, aux saveurs persannes

Pour la Semaine des Saveurs Persanes, FoodChéri et Sam Tavassoli proposeront des plats traditionnels dont l’incontournable riz, le fameux « polo ». Les Iraniens mangent du riz tous les jours… et pas n’importe quel riz ! Il doit être parfumé, avec une belle texture et sa cuisson est tout un art. C’est ce riz, parfois marié au noble safran, que l’on pourra déguster chez soi ou au bureau à l’occasion de cette collaboration World Food avec foodcheri.com.

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Petite histoire de saumon !

Bonne nouvelle, le saumon, que vous pouvez retrouver dans de nombreux plats à la carte, est Label Rouge !

Aujourd’hui, par exemple, retrouvez une nouveauté, le saumon sauce peanut sur foodcheri.com.

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Mais, Label Rouge ça veut dire quoi ?

Le Label Rouge vous garantit que votre saumon a vécu comme un poisson dans l’eau (12 mois en eau de mer minimum), ce qui lui a permis de limiter son stress. Sans ce label rouge, notre saumon aurait été serré comme une sardine, dans un petit bassin avec tout ses copains et aurait subi une malnutrition.

Le label lui garantit bien-être et diminue les risques de maladies (et donc les antibiotiques, parce que les antibiotiques c’est pas automatique). Son alimentation est saine, et riche en Oméga 3.

Dur dur d’être un saumon ! 

Un concours est ensuite organisé. Qui aura le privilège d’avoir le titre « Saumon Label Rouge » ? La sélection est rude, et le saumon doit répondre à de nombreux critères. Il doit être élancé, le moins riche en matière grasse, la couleur de la chair doit être soutenue et de bonne tenue, et il doit être de bon goût (c’est à dire qu’il ne doit pas présenter de déformation quelconque, ou de blessures).

Si vous voulez déguster, le saumon sélectionné, réservez le sur foodcheri.com.

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Tentez de gagner un menu saveurs persanes !

Patrick, le fondateur de FoodChéri d’origine iranienne, veut vous faire découvrir la cuisine de son enfance. Son ami Sam Tavassoli, chef du restaurant Mazeh, a réalisé 3 menus, à l’occasion du nouvel an iranien : Norouz.

Les 21, 22 et 23 mars, les saveurs persanes sont à l’honneur, sur foodcheri.com !

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Gagnez le menu de votre choix pour fêter Norouz comme il se doit. 
Découvrez dès maintenant, le jeu concours de quatre blogueuses sur leur compte Instagram :
@themiscellanista @ombelinetips @mybeautifuldinner @culturefoood.

Si vous avez peur de passer à côté, réservez votre menu sur foodcheri.com.

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