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Acronymania !

7 septembre 2017 Non classé

IGP, AOP, AOC ... Allô, c’est quoi ? Jambon de Bayonne, camembert de Normandie, charcuterie corse... Certains produits n’auraient de ces régions que le nom. Pour s’assurer de...

Nos œufs ne manquent pas d’air !

25 août 2017 Non classé

Vous le savez peut-être déjà, les œufs ont la vie dure. Les conditions insoutenables des poules élevées en batterie concernent 80% de la production française ... Pas facile de...

LA DER’ DE L’ANNÉE

4 août 2017 Non classé 1 Comment

Il y a maintenant plus d'un an, notre équipe a été ébranlée par un coup dur : l'incendie de notre nouvelle cuisine, à Montreuil. Inexploitable, nous ne savions...