Vis ma vie x FoodChéri et son Carrot Cake

La saga continue dans les cuisines de FoodChéri. Après avoir préparé la coriandre qui va orner votre Bobun de crevettes de ce midi, Hodah a également préparé le meilleur des desserts US.

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Avis aux gourmands, voici le Carrot Cake !

Ce gâteau ultra réconfortant est à consommer sans modération. Fait (comme son nom l’indique) avec des carottes, subtilement épicées. Pour encore plus de plaisir, ce carrot cake est nappé d’un glaçage au cream cheese légèrement acidulé.

La recette originale viendrait du Royaume-Uni pour accompagner le Tea Time, puis elle a été envoyée outre Atlantique pour devenir un grand classique de la cuisine US, tout comme le Cheesecake ou le Brownie.

Chez FoodChéri, tout le monde en raffole, et personne ne laisse sa part ! On vous livre la recette, pour réaliser un carrot cake home made pour 6 personnes.

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Il vous faut pour la préparation du Cake :

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre roux
  • 100g de farine
  • 150g de beurre
  • une petite pointe de cannelle
  • une petite pointe de noix de muscade
  • une petite pointe de gingembre
  • 10g de levure

Et pour la préparation du glaçage au cream cheese :

  • 70g de mascarpone
  • 170g de Cream Cheese
  • 70g de sucre glace
  • un jus de citron
  • Un peu de zeste de citron vert pour la déco

Mélanger 

Le beurre en pommade avec la farine et la levure,  le sucre, les oeufs, les épices et les carottes préalablement râpées.

Mettre dans un moule à cake, et cuire à 150° pendant 40 minutes.

Pour le glaçage, mélanger le mascarpone, le cream cheese, le sucre glace, une touche de jus de citron vert.

Ajouter ce glaçage sur le gâteau après cuisson et refroidir.

Zester un peu de citron vert pour la déco.

Miam ! Bon appétit !

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