Un de vos collaborateurs soupire en regardant son agenda. Malheureusement, elle est là, notée devant lui : une réunion de travail sur l’heure du déjeuner. Cette fois-ci, impossible d’y échapper, sa présence est “plus que recommandée”. Quant à vous, une mission délicate et périlleuse vous attend, vous êtes en charge de prévoir le déjeuner. Sandwich ? Non. Salade ? Non. Plateau-repas ? Oui ! Et comme il en existe des dizaines, on vous donne 7 conseils pour sélectionner LE plateau-repas qui ravira toute votre équipe. C’est parti !
Conseil n°1 : choisissez un plateau-repas complet
Le plateau-repas idéal doit être à l’image de déjeuner idéal : complet. Pas question de faire l’impasse sur les nutriments dont le corps a impérativement besoin pour bien fonctionner pendant une réunion et durant l’après-midi. Bref, un plateau-repas complet, c’est :
- Un repas équilibré qui associe à la fois des protéines, des glucides et des fibres. Cet équilibre est essentiel pour donner à vos collaborateurs l’énergie dont ils auront tant besoin. Et surtout, il leur évitera la déconvenue de piquer du nez et de somnoler alors qu’on vient de leur poser une question importante.
- Des protéines maigres. Par exemple du poulet grillé, un savoureux pavé de saumon, du quinoa bien accompagné ou encore des légumes verts bien élevés. Les protéines maigres, c’est l’idéal pour donner un regain d’énergie et pour éviter à tout prix les digestions difficiles et somnolentes.
- Des fruits frais de saison, des desserts légers ou pourquoi pas les deux ? Ça apporte une note sucrée à votre déjeuner mais surtout, ça donne du courage et ça fait passer une réunion bien plus vite.
Conseil n°2 : privilégiez la variété et la fraîcheur des produits
On ne vous apprendra peut-être rien de nouveau en vous disant ça mais dans l’alimentation, le maître mot est diversité. Plus on mange des aliments variés, mieux c’est pour le corps et pour le cerveau. Idéalement, vous devez donc privilégier les plateaux-repas qui misent sur la variété et sur des ingrédients de qualité bien sourcés.
L’objectif, proposer à vos équipes des menus équilibrés composés de légumes, de plats savoureux, sains et respectueux de l’environnement et de fruits frais de saison. Un plateau-repas de qualité, comme une pause-déjeuner plus classique améliore la productivité de vos équipes, augmente leur satisfaction et booste votre marque employeur.
Conseil n°3 : Tenez compte des préférences alimentaires de chacun
Un de vos collaborateur est végétarien ? Un autre est intolérant au gluten ? Un autre encore ne jure que par le poisson ? Pas le choix, il va vous falloir opter pour le plateau-repas capable de répondre à toutes les préférences alimentaires, le plateau-repas qui ne laissera personne de côté.
Le but n’est pas que votre équipe s’adapte à la pause-déjeuner mais que la pause-déjeuner s’adapte à votre équipe. La bonne nouvelle, c’est qu’aujourd’hui, il est très courant de trouver dans la restauration d’entreprise des plats végétariens, des produits sans gluten ou toute autre recette liée à un régime particulier ou à une préférence alimentaire particulière. Le temps des compromis est bel et bien fini.
Conseil n°4 : Pensez à la praticité et à la facilité de service
La qualité des recettes que vous trouverez dans un plateau-repas est un critère primordial mais ce n’est pas le seul. La facilité et la praticité du service sont tout aussi importantes. La vie au bureau peut être stressante et mouvementée, la mise à disposition d’un plateau-repas ne doit pas l’être.
Préférez des plateaux-repas faciles à servir et faciles à déguster. Les buffets ou les plateaux-repas avec des portions individuelles sont souvent préférables pour une dégustation simple et rapide. Des plats préparés, tout en étant frais, équilibrés et délicieux, permettent aussi de gagner du temps et de faciliter la logistique lors des pauses-déjeuners en réunion.
Conseil n°5 : Misez sur la qualité des ingrédients
Sans bons ingrédients, pas de bonne recette ! À la pause-déjeuner comme à chaque repas, la qualité des ingrédients jouent un rôle important. Optez pour des plateaux-repas confectionnés par des prestataires qui proposent des produits frais, de la cuisine variée et saine à partir d’ingrédients bien sourcés auprès de producteurs consciencieux. Des plats à base de produits de saison, des entrées fraîches et gourmandes, des matières premières éco-responsables, autant de critères dans le choix d’un prestataire de plateaux-repas.
Conseil n°6 : Pensez à la chasse au gaspi
Les entreprises ont leur rôle à jouer dans la réduction du gaspillage alimentaire. Choisir un plateau-repas n’est pas un geste anodin et peut servir à accomplir un vrai geste citoyen.
- Optez pour des portions adéquates, de manière à éviter les surplus inutiles et le gaspillage.
- Préférez des contenants recyclables, biodégradables ou réemployables afin de réduire l’empreinte environnementale du déjeuner de votre équipe.
- Privilégiez un prestataire de restauration qui prend en considération les aspects environnementaux et qui a une vraie démarche RSE avec des engagements sincères et concrets.
- Encouragez également une culture de consommation responsable au sein de vos équipes. Vous pouvez par exemple sensibiliser vos collaborateurs à l’importance de ne prendre que ce dont ils ont besoin.
À votre échelle, vous participerez ainsi à minimiser les déchets alimentaires et à promouvoir des pratiques respectueuses de l’environnement au sein de votre entreprise.
Conseil n°7 : Choisissez le plateau-repas FoodChéri
FoodChéri, c’est la pause-déjeuner la plus engagée du marché. En plus de nos offres de restaurant d’entreprise sous forme de comptoirs, nous proposons aussi des plateaux-repas : une solution complète, simple et pratique pour toutes vos réunions. Disponibles 2 semaines à l’avance en pré-commande, FoodChéri propose un plateau-repas qui répondra à toutes attentes :
Un plateau-repas frais et varié
- Des recettes cuisinées par nos chef·fes dans notre cuisine à Sucy-En-Brie, avec des ingrédients frais de saison, priorité aux produits bio, en circuit court et labellisés.
- Un plateau-repas disponible en trois versions (viande, poisson, veggie) pour plaire à tous vos collaborateurs.
- Des recettes fraîches et variées qui changent tous les jours.
Un plateau-repas pratique
- Des recettes à déguster froides sur le pouce, pas besoin de micro-ondes.
- Un plateau-repas facile à transporter dans un sac réutilisable
- Un paiement en fin de mois possible pour faciliter votre gestion
Un plateau-repas engagé :
- Une livraison unique, en vélos cargo ou véhicules électriques.
- Des emballages recyclables et des sacs réutilisables.
- Un déjeuner qui divise par deux votre empreinte carbone.
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