Caroline, nouvelle chef R&D

Nous sommes ravis d’accueillir Caroline dans la Brigade, une main de fer dans un gant de velours. Notre nouvelle Chef R&D, diplômée d’HEC, a plaqué sa vie bien trop carrée pour s’adonner à sa passion : la cuisine.

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C’est en 2002 qu’elle franchit un premier pas de géant entre le management et la gastronomie avec un stage auprès du chef étoilé Michel Bruneau. En 2003, bien avant les food trucks, elle monte La Petite cuisine de Caroline, une roulotte qu’elle installe sur les marchés de Caen et Saint-Lô. Fin 2004, elle part diriger les cuisines d’un palace marocain pendant un an.

En rentrant, elle passe son CAP cuisine et rencontre Rose Carrarini, la créatrice de Rose Bakery qui lui confie le poste de chef de cuisine de l’enseigne parisienne. C’est en 2010 que Caroline réalise un de ses rêves en ouvrant son restaurant à Saint-Lô – Le Goût Sauvage – dans lequel elle propose « une cuisine bio et poétique » comme le décrit le guide le Fooding.

Nous sommes heureux d’accueillir cette amoureuse des produits, membre active de l’Association Slow Food et testeuse compulsive de choux à Paris.

Welcome Caroline ! 🙂

Le Meetic Saumon de Mika

Chez FoodChéri, nous sommes des grands adeptes de Vis ma Vie, on vous l’avait déjà dit, il est de coutume que chaque nouvelle recrue passe par les différents métiers présents chez FoodChéri. Mais s’il y a un domaine dans lequel tous les membres de l’équipe FoodChéri excellent c’est dans la cuisine de bons petits plats. C’est à force d’entendre parler des recettes de l’équipe que nos cuisiniers nous ont mis au défi de préparer une recette chacun.

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Ce jeudi, c’est Micka, Responsable Acquisition chez FoodChéri, qui propose sa recette. Un pavé de saumon Label Rouge laqué au miel, au soja et sésame accompagné d’un riz à la citronnelle, composé de riz rouge, blanc et sauvage et d’une poêlée de poivrons colorés. Pour Micka, ce plat est Meetic. En effet, pendant 2 ans, Micka était un membre hyperactif du fameux site de rencontre et c’est cette recette qu’il mitonnait à chaque nouvelle conquête. Puisque l’on sait que vous vous posez la question (on se l’est posée aussi), Micka a proposé cette recette plus de 20 fois, autant dire qu’elle est bien rodée. Vous ne vous demandez certainement plus à ce stade pourquoi on l’a embauché en tant que Responsable Acquisition… Mais attention, nous n’avons malheureusement aucune preuve de l’effet aphrodisiaque de ce plat si ce n’est les dires de ce marseillais, par essence, exagérateur. Pour la petite histoire, le 20ème dîner autour de ce saumon fut le bon, il fut le fruit d’un beau petit garçon…

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Carte MoveEatMoveIt !

Move Eat Move It – attaquer la rentrée du bon pied avec FoodChéri et CMG Sports Club

La carte MoveEatMoveIt est d’ores et déjà disponible sur notre site et nos applis. Celle-ci donnera droit à 5 séances de sport chez CMG Sports Club et 5 plats Healthy by FoodChéri. Cette carte, d’une valeur initiale de 180€, est exceptionnellement commercialisée à 90€.

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Aqua zumba, Aqua cycling, Body Attack, Yoga, Bachata, Boxe américaine, Danse orientale, Body Jam ou Body Combat – avec près de 80 activités et plus 2500 cours par semaine, vous trouverez forcément chaussure à votre pied chez CMG. La carte est valable 3 mois dans 22 clubs à Paris (18 clubs ONE + 4 clubs Waou + l’ensemble des nouveaux studios : Boxing Club by Brahim Asloum, Crossfit XIII et XVII).

Dès l’achat de cette carte, votre compte FoodChéri sera crédité d’un montant de 49,50€. Vous recevrez ensuite par email un code à présenter à l’entrée des Clubs CMG.

Si vous souhaitez l’offrir, n’hésitez pas à nous contacter à hello@foodcheri.com

Edouard, nouvelle recrue multi-screen !

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La FoodChéribambelle s’agrandit ! Dites bonjour à Edouard, product manager chez FoodChéri, fada de technologies, avec une moyenne de trois écrans toujours sur lui 🙂
 
Edouard est THE MAN qui fait en sorte que vous tombiez amoureux de l’application FoodChéri. Il imagine, conçoit, teste sans cesse de nouvelles fonctionnalités pour que votre commande soit la plus agréable possible.
 
Mais détrompez-vous, Edouard ne passe pas 100% de son temps sur mobile. Parisien depuis toujours, son plaisir est de se rendre dans les salles de cinéma du quartier latin, à la recherche de pépites cinématographiques.
 
Natation et trail sont ses autres lubies. Une nouvelle recrue pleine de ressources pour vous rendre HAPPY 🙂

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Welcome Edouard !

La minute Tex-mex by FoodChéri

Mexico, Mexicoooo ! Notre brigade de cuisiniers a sorti les chapeaux de paille et les maracas pour un voyage au Mexique. À la carte ce samedi notre Kit à fajitas. La bonne alternative pour passer une bonne soirée animée en famille ou entre amis. Attention les papilleees !

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Place à la minute culture !

On a décidé de vous mettre les idées au clair car entre fajitas, burrito, taco, nachos et autres plats tex-mex difficile de s’y retrouver. FoodChéri s’est renseigné pour vous 🙂

Les Fajitas

Celui-ci c’est notre préféré ! Détrompez-vous, ce plat tex-mex apparu en 1930 n’est pas mexicain mais américain (really?) ! Il s’agit d’une tortilla plutôt souple, accompagnée de viande, le plus souvent du boeuf sous forme de lanière. On y ajoute généralement des poivrons, des oignons rouge, du fromage, de la crème et  du guacamole (mmmh tout ça me met l’eau à la bouche).

Le Burrito

Dans la famille des tortillas, je demande le frère : le burrito (qui signifie « petit âne » en espagnol). Le burrito est une tortilla totalement fermée, à base généralement de viande ou d’haricots. Pour le moyen mémo-technique vous pouvez vous dire que c’est le seul plat tex-mex qui vous permet de sortir de table sans tâche (parole d’experte en la matière). Pas mal pour un rendez-vous galant, non? 😉

Les Nachos

On continue nos explications avec la tortilla chip. Ce sont des tortillas de maïs, une sorte de chips exotique en forme de triangle. Elles sont servies pour l’apéritif avec du guacamole. Les nachos, quant à eux, sont des tortillas chips mais recouvertes de fromage  ! Pour l’histoire : « Nacho » était le surnom du maitre d’Hotel qui a inventé la recette dans les années 1940 (anecdote à ressortir à l’occasion :p).

Le Taco

Il se présente sous la forme d’une tortilla de maïs, parfois de blé. On y met à l’intérieur ce que l’on souhaite, le plus souvent de la viande (poulet, boeuf). Il existe également le taquito (on trouvait le nom trop mignon) qui est un mini taco.

Well done, vous voilà incollable sur le sujet !

Hasta luego los amigos