En septembre, nous lancions le Burger du Futur, à base d’insectes. Vous avez été nombreux à découvrir avec intérêt ce que pourrait être l’alimentation de demain, utile nutritionnellement et écologiquement.
Aujourd’hui, nous dévoilons notre #MenuCensuré pour lever le voile sur un autre ingrédient innovant : le Cannabidiol (CBD). Encore méconnue, cette molécule du chanvre est intéressante pour les Hommes comme pour la planète. Ses vertus bien-être et thérapeutiques sont étudiées avec intérêt¹. Le National Institute of Health² répertorie 150 études impliquant le CBD comme traitement pour des troubles variés. Des travaux ont souligné ses effets sur le stress et le sommeil. Une étude³ a notamment montré que 80% des patients ont vu leur anxiété diminuer après un mois de consommation régulière de CBD.
Sur le plan environnemental, la culture du chanvre (la plante dont on extrait le CBD) permet la mise en place de circuits courts et une agriculture durable d’origine française. La plante pousse sans herbicides ni pesticides, nécessite peu d’eau, régénère la qualité du sol, émet peu de carbone tout en étant capable d’en capter les émissions dans l’atmosphère.
Pour toutes ces raisons, j’espère que nous réussirons encore à éveiller votre curiosité. Je vous souhaite une enrichissante lecture et un bon appétit !
Patrick Asdaghi, CEO de FoodChéri
Découvrez le #MenuCensuré à la carte de FoodChéri en édition limitée du 29 au 31 janvier.
¹The New York Times, Alex Williams, Why Is CBD Everywhere?, 27/10/2018
