Sanjee, experte en cuisine indienne, était déjà venue nous rendre visite en cuisine pour confier au chef sa recette de poulet korma. Face au succès de ce plat imaginé par nos chefs sur la bande originale de films bollywoodiens, nous avons demandé à Sanjee de revenir pour travailler sur quelques recettes.
Nous proposerons demain un délicieux poulet Tikka Massala accompagné d’un riz au curcuma et aux légumes, avec des amandes torréfiées croquantes. Le 7 janvier, c’est une soirée à Bombay qui vous attend avec un poulet tandoori escorté de riz Basmati et d’un caviar d’aubergine suivi d’un lassi mangue…
Si vous avez besoin d’un film pour accompagner ces soirées, n’hésitez pas à nous demander conseil, nous avons des fans de films bollywoodiens dans l’équipe. Pour les néophytes, nous vous conseillons le très efficace et consensuel Coup de Foudre à Bollywood, pour ceux qui n’ont rien contre les longueurs, Devdas vous attend 😉
