Notre recette de Cookies XXl extra-moelleux

Nos actus 20 janvier 2016

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Notre recette de Cookies XXl extra-moelleux

Vous avez adoré nos cookies, on vous donne la recette 😉

Recette pour 10 à 12 cookies :

Ingrédients :

250g beurre
130g sucre roux
60g sucre blanc
5g de bicarbonate de soude
2 gouttes de vanille liquide
2 gros œufs ou 3 moyen
310g de farine
130g de bon chocolat noir à concasser en pépite ou des drops toutes faites
130 g de noisettes entières à concasser en morceaux

L’heure de mettre la main à la pâte :

  • Assembler les sucres, la farine, le bicarbonate, la vanille, les noisettes et le chocolat. Mélanger pour que le tout soit homogène.
  • Faire un puit au centre Ajouter les œufs entier et mélanger
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger
  • Ne pas trop travailler la pâte mais faire en sorte que tout soit homogène.

Votre pâte est prête.

Astuce de Sébastien, notre chef : faire des boules avec un boulier à glace et les aplatir à la paume de la main. Ca fonctionne aussi à la cuillère ou en créant un long boudin que vous couperez en 10 tronçons. On vous laisse choisir, c’est vous le chef 😉

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Cuisson :
10 à 12 minutes à 170°C. Selon votre four et la consistance désirée . Plus ou moins soft.

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