Le principe est simple; vous avez envie d’un gâteau au chocolat mais vous mourez d’envie de manger un cheescake. Dur de choisir entre l’un ou l’autre ? On vous a trouvé la solution : le chocolate & cheesecake brownie. Le rêve de retrouver les notes d’un brownie chocolaté avec celles d’un cheescake « franchouillardisé ». Vous l’aimez, on le sait alors on se fait un plaisir de vous en partager la recette.
Ingrédients pour 8 personnes :
170gr de beurre
170gr de sucre roux
170gr de chocolat noir 64%
25 gr de noix cerneaux
4 oeufs
110 gr de farine
1 sachet de levure
25 gr de cacao
145 gr d philadelphia
40 gr de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
Pâte à Brownie
1) Faites fondre le beurre et le chocolat noir dans un saladier.
2) Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à charnière (sinon, un moule rond en silicone bien souple, ou encore un moule à manqué carré ou rectangulaire rigide peut faire l’affaire). Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
3) Ajoutez le sucre roux avant les 3 oeufs battus en omelette.
3) Ajoutez la farine, le sachet de levure et le cacao et mélanger avec une cuillère en bois.
4) Casser les noix en petits morceaux et les ajouter en mélangeant bien à la cuillère.
5) Verser la pâte à brownie dans le moule.
Pâte à cheescake
1) Dans un plat, ajoutez le philadelphia, le sachet de sucre vanillé et mélangez au fouet.
2) Ajoutez 1 oeuf battu en omelette avant d’ajouter le sucre blanc.
3) Versez la pâte à cheesecake par dessus la pâte à brownie de manière à obtenir un effet marbré.
4) Enfournez pendant 50 min environ en vérifiant régulièrement la cuisson.
5) Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de déguster !
