Dans la vie, il y a des défis irréalisables. Par exemple, réussir à ouvrir une ouverture facile. Ou bien lire une phrase de Proust sans s’arrêter, sans respirer et sans équipe de réanimation. Ou encore, passer un repas de Noël en famille sans que personne ne se fasse déshériter dès l’entrée. Et puis, il y a des défis faciles, comme celui auquel on vous a inscrit : le Veggie November.
Pas le choix d’y participer, on a officiellement écrit votre prénom sur un post-it et c’est légalement engageant. Point confirmé auprès de notre avocat, Maître Fictif.
Le Veggie November, c’est d’abord un collectif qui réunit des marques engagées pour une alimentation bonne pour la planète et la santé sans renoncer au plaisir de manger. C’est ensuite un défi pour vous encourager à végétaliser votre alimentation ce mois-ci en dégustant, jusqu’au 20 novembre, nos recettes veggies spécialement à l’honneur pour l’occasion.
Saviez-vous qu’un plat veggie génère 4 fois moins de Co2 qu’un plat à base de viande blanche et 20 fois moins de Co2 qu’un plat à base de bœuf ? Et si vous voulez en savoir plus c’est par ici.
Notre sélection de recettes
Effiloché végétal sauce BBQ
Une version vegan du pulled pork américain avec un effiloché végétal de notre partenaire Planted à base de protéines de pois sans aucun soja, il est enrobé d’une marinade barbecue et servi sur du riz thaï bio demi complet avec des carottes bio et du choux rouge marinés.
Pomme de terre, sauce morbier et pickles d’oignon
Une version veggie de la raclette, vraiment ? Nos chef·fes aiment beaucoup les défis (et la montagne), alors à nos pommes de terre grenaille et notre sauce au morbier AOC cuisinée au vin blanc, on ajoute les tendres champignons de Paris de notre producteur Christophe dans l’Aisne et de délicieux pickles d’oignon rouge bio de notre partenaire Mazette!.
Pink falafels bowl
Des falafels bio de lentille corail et patate douce sur un onctueux houmous de betterave, servies avec des pickles de chou rouge bio croquants de notre partenaire Mazette!, des patates douces et des pommes de terre grenailles rôties.
Linguine & haché végétal à la bolo
Vous connaissez (ou pas encore) nos déclinaisons de la traditionnelle bolognaise ? Cette version veggie est au fruit du jacquier. Mais qu’est-ce que c’est ? Un fruit hors du commun qui peut peser jusqu’à 40 kilos. En plus d’être un super-aliment, sa chair naturellement fibreuse rappelle celle de la viande. Le haché végétal de notre partenaire Nudj est fabriqué en Provence avec seulement des légumes et des épices pour ne pas en faire un produit ultra transformé.
Et plein d’autres à retrouver sur foodcheri.com !
