Amazon Echo : Alexa suit vos commandes

Heureux propriétaire d’une enceinte connectée Amazon Echo ? Installez notre Skill FoodChéri : Alexa vous aidera désormais à suivre vos commandes sur simple demande.

Pas (encore) équipé ? On vous présente une des dernières fonctionnalités – plus précisément une Skill – mise au point par notre équipe tech.

– Amazon Echo ?
C’est la ligne d’enceintes connectées et intelligentes créée par Amazon. Disponibles en différentes tailles, toutes se dirigent à la voix et vous obéissent au doigt et à l’oeil : on se croirait dans le futur, mais en fait c’est maintenant. Jusqu’ici disponible en anglais, Amazon Echo arrive en France fin mai.

– Mais c’est quoi, Alexa ?
Alexa écoute et répond à votre voix : c’est le service vocal conçu par Amazon. Le cerveau dans l’enceinte, en quelques sortes. Plus vous échangez avec Alexa, plus vite elle apprend : son vocabulaire et son ton se développent au fil de vos conversations. Côté utilisation, difficile de faire plus simple… Il suffit de lui demander de vous donner la météo, les infos du jour ou le suivi de votre commande FoodChéri.

– Qu’est-ce qu’une Skill ?
Une Skill est une fonctionnalité prise en charge par Alexa après téléchargement. En ajoutant différentes Skills à son appareil (via l’application Alexa), on peut personnaliser son expérience selon ses besoins. La Skill FoodChéri permet par exemple d’avoir un suivi de livraison ou de se rappeler du contenu de sa dernière commande. Il suffit de demander : “Alexa, demande à FoodChéri où est ma commande?”.

Pour en savoir plus sur Alexa et Amazon Echo, rendez-vous par ici.

En avril, on a aimé…

–  La démarche de la photographe américaine  Sarah Phillips : sur son compte Instagram Ugly Produce is Beautiful, elle sublime les fruits et légumes moches, trop souvent laissés de côtés sur les étals.  

 

– Vous rencontrer lors de notre premier « tasting » : l’occasion de faire découvrir en avant-première de nouveaux plats de la carte à nos clients chéris. Gardez l’œil ouvert sur vos mails, on organise le prochain rapidement.

 

– Utiliser des fruits en déco, comme préconisé ici. Après tout, ils peuvent être aussi colorés, joyeux, délicats et poétiques que des fleurs. Tant qu’on ne les gâche pas après, on valide.

 

– Voir des femmes récompensées pour leur engagement : bravo Lucie Basch, fondatrice de l’appli anti-gaspi Too Good To Go et lauréate du prix Margaret et Claire Nouvian, de l’asso Bloom, qui a reçu le prix Goldman pour son combat contre le chalutage en eaux profondes.

 

– Accueillir vos réactions au lancement de Seazon : un abonnement à nos plats préparés avec amour et à la main disponible pour toute la France ! Pour en savoir plus, rendez-vous ici.

 

Si vous avez repéré des initiatives, des articles, des adresses ou des recettes qui vous ont plu ce mois-ci, envoyez-nous un mail à hello@foodcheri.com : notre curiosité est sans limites ou presque. Bonne journée !

 

Et ces derniers mois :
En mars, on a aimé…
En février, on a aimé… 
En janvier, on a aimé… 

FoodChéri lance Seazon pour une livraison partout en France

Nous avons lancé FoodChéri il y a 3 ans, quasiment jour pour jour, avec une mission : faciliter l’accès à une alimentation saine et durable. Aujourd’hui, nous sommes heureux d’annoncer le lancement de Seazon, un service inédit complémentaire à FoodChéri. Seazon, c’est un abonnement flexible, sans engagement, pour recevoir chaque semaine vos repas fait maison partout en France. Les plats sont livrés avec notre partenaire Chronofresh, dans un respect absolu de la chaîne du froid.

Nous avons mis beaucoup d’énergie ces derniers mois pour créer un nouveau service pratique, unique en France, simple à utiliser et cohérent avec notre envie de démocratiser le bien-manger. Nos engagements en matière d’approvisionnement ne changent pas. La rigueur avec laquelle nous sélectionnons nos ingrédients, l’importance des alternatives végétariennes et vegan sont les mêmes.

Amis de FoodChéri, nous avons désormais besoin de vous ! Nous avons tous des proches qui ont toujours une pizza au congélateur, des parents qui cherchent des alternatives aux surgelés ou des collègues qui n’ont pas toujours le temps de cuisiner. C’est pour celles et ceux qui veulent commander FoodChéri hors de nos zones de livraison actuelles, au bureau ou à la maison, que nous avons imaginé Seazon. Et c’est aussi pour les Parisiens qui préfèrent anticiper pour ne plus se poser de question. Avec Seazon, vous vous faites livrer une fois par semaine, et finie l’angoisse du frigo vide. Passez-leur le mot et donnez-leur le code FUTUR pour bénéficier de -20% sur la première semaine d’abonnement sur le site de Seazon.

Que ce soit avec Seazon ou FoodChéri, nous voulons permettre à TOUS les Français de manger mieux, simplement, et au meilleur prix, toute la semaine.

Patrick
CEO de FoodChéri

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ?

Cette semaine, on a encore un petit nouveau à la carte. On vous présente notre Cultured Bowl, une salade d’inspiration Alsacienne, voire… Choucroutesque. En ingrédient principal, on a en effet utilisé du chou lacto-fermenté. L’occasion rêvée de vous en dire plus sur la lacto-fermentation.

C’est une méthode de conservation vieille comme le monde ou presque. Entre le cru et le cuit, ce procédé permet aussi de conserver les qualités nutritionnelles des ingrédients, et même de lui en ajouter. Car cette acidification des aliments, en plus d’être savoureuse, rend les micronutriments plus faciles à assimiler. Ils sont aussi riches en probiotiques, donc excellents pour la santé intestinale. Tout benef’, en somme.

L’Alsace n’a évidemment pas le monopole de la lacto-fermentation ! On retrouve des éléments lacto-fermentés dans le monde entier : en Corée, c’est le kimchi. Au Japon, on appelle ça des tsukemono (漬物, c’est-à-dire « choses macérées »). En Europe de l’est, le bortsch est également à base de légumes lacto-fermentés. Et en Afrique de l’Ouest, le gari est une pâte de farine réalisée à partir de manioc fermenté. Les pickles, si chers aux anglais, reposent également sur le même principe.

La lacto-fermentation à la maison

Il est facile de lacto-fermenter ses aliments à domicile ! Il vous faudra des légumes (issus de l’agriculture biologique, c’est mieux), de l’eau de source, des bocaux bien propres et hermétiques et du sel.
– Lavez et stérilisez les bocaux à l’eau bouillante, ainsi que leur couvercle et joint en caoutchouc. Laissez-les sécher à l’air libre.
– Rincez, épluchez et détaillez les légumes : vous pouvez utiliser du chou, du concombre, des carottes, des aubergines, des oignons…
– Mélangez une cuillère à soupe bombée de sel par litre d’eau de source (froide), et remplir les bocaux de légumes et d’eau. Vous pouvez également ajouter des baies ou des aromates pour parfumer le tout.
– Conservez à 23°C pendant une semaine, puis à température plus douce (idéalement 15°C) pendant quatre semaines avant de les déguster en apéro, en salade, en pickles…

En mars, on a aimé…

Au mois de mars, chez FoodChéri, on a aimé…

– Enterrer l’hiver une bonne fois pour toutes ! Hello again, asperges, petits pois, fèves, rhubarbe…

– La carte des femmes cheffes imaginée par Télérama : quelques semaines avec un classement Michelin encore et toujours masculin, Vérane Frédiani et Estérelle Payany ont eu la bonne idée de compiler 500 adresses où les femmes tiennent la cuisine.

– La belle initiative de Massimo Bottura. Le chef italien a ouvert le 15 mars Refettorio Paris, une table pour les plus démunis au Foyer de la Madeleine. Plusieurs grands chefs y ont déjà transformé des ingrédients sauvés du gaspillage alimentaire en plats délicats et réconfortants. Objectif : 100 repas par jours pour nourrir ceux qui ne mangent pas toujours à leur faim, mais surtout pour créer du lien social.

– Le projet de livre de Chef Simon, « Manifeste pour une cuisine responsable« . Des recettes et du bon sens… Sans interdits, mais avec gourmandise et de bonnes idées anti-gaspi. Hâte de le lire !

– Le concept très malin de La Baraque à Huile, qui vise à démocratiser le recyclage d’huile chez les particuliers. Aujourd’hui, seules 5% des huiles usagées sont recyclées en France, les 95% restants représentant la première cause de pollution de l’eau des villes… Mais ces huiles alimentaires usagées pourraient constituer une formidable source de bio-carburant.

– On a aussi aimé vous présenter notre produit chéri du mois, les poissons issus d’une pêche durable. Retrouvez ici des infos sur notre approvisionnement en poisson, là des infos sur la pêche durable et sur ce lien, un focus sur notre saumon.

Si vous avez repéré des initiatives, des articles, des adresses ou des recettes qui vous ont plu ce mois-ci, envoyez-nous un mail à hello@foodcheri.com : notre curiosité est sans limites ou presque. Bonne journée !