Du 29 au 31 janvier, FoodChéri innove et présente son #MenuCensuré, un menu inédit en édition limitée, composé de 3 plats et 2 desserts cuisinés avec du Cannabidiol (CBD), molécule non psychotrope du chanvre. Le #MenuCensuré sera disponible à Paris, Lyon, Strasbourg, Toulouse, Lille, Bordeaux et Nantes. Après le Burger du Futur, un burger aux insectes, lancé en septembre 2019, FoodChéri innove une fois encore en cuisinant cette fois des recettes à partir de Cannabidiol (CBD), une molécule issue du chanvre.
“Notre mission chez FoodChéri est d’accompagner les Français dans l’alimentation de demain, en restant à l’écoute des dernières tendances et en innovant en permanence. C’est pour cela que nous avons travaillé le CBD, un ingrédient encore méconnu aujourd’hui mais qui pourrait intégrer notre alimentation du futur grâce à ses avantages bien-être et écologiques”.
Patrick Asdaghi, CEO de FoodChéri
Pour cette opération, FoodChéri s’est entouré de partenaires : le Lab du Bonheur pour le CBD, L’atelier V, pour les falafels aux graines de chanvre et Jomo, qui proposera pour l’occasion une citronnade au CBD. Durant l’opération, les clients de FoodChéri pourront aussi acheter une huile au CBD de la marque Ho Karan.
À l’occasion de ce lancement, FoodChéri lance le second numéro de FoodChéri News, un journal en édition spéciale disponible dans toutes les commandes du 29 au 31 janvier qui permettra d’éclairer les consommateurs sur le chanvre et ses bienfaits.
Les avantages du chanvre
Le chanvre, aussi appelé cannabis, est une plante aux nombreuses ressources. Toutes les parties de la plante sont exploitables par différentes industries : alimentation, textile, construction, papeterie, cosmétiques…
Les plats du #MenuCensuré sont cuisinés avec des graines et du cannabinoïde CBD.
Les graines de chanvre contiennent des oméga-3, oméga-6 et oméga-9 et sont particulièrement riches en protéines végétales (32% de protéines une fois décortiquées).
Concernant le CBD, ses vertus sont nombreuses selon le Syndicat Professionnel du Chanvre, agissant notamment sur le stress, le sommeil, la récupération et la détente musculaire, tout en restant un principe actif non-psychotrope. La science l’étudie avec toujours plus d’intérêt.
D’un point de vue écologique, la culture du chanvre permet la mise en place de circuits courts et une agriculture durable d’origine française. La plante pousse sans herbicides ni pesticides, nécessite peu d’eau, régénère la qualité du sol, émet peu de carbone tout en étant capable d’en capter les émissions dans l’atmosphère.
Le #MenuCensuré : 3 plats & 2 desserts
À la carte du 29 au 31 janvier : trois plats agrémentés de graines de chanvre, accompagnés d’une sauce signature contenant de l’huile de CBD. Deux desserts, eux aussi au CBD, complètent le menu.
FALAFEL BOWL ZEN AU CBD, au prix de 9,95€.
De savoureux falafels bio aux graines de chanvre accompagnés de quinoa blanc bio, de généreux morceaux de courge butternut et de quelques pousses d’épinards. Un plat coloré à assaisonner avec une délicate vinaigrette obtenue à partir d’huile de CBD.
LINGUINE “AL’PESTO CALMO” AU CBD, au prix de 7,95€.
Des linguine certifiées pasta di gragnano IGP, faites avec amour près de Naples, où elles prennent le temps de sécher pendant 18 à 32 heures pour conserver un goût inimitable. On y ajoute quelques copeaux de grana padano AOP et on les enveloppe d’un pesto délicieux à base de basilic, de persil et d’huile de CBD.
SALADE NO STRESS AU CBD, au prix de 10,95€.
D’onctueux blancs de poulet bleu-blanc-coeur cuits à la perfection, de beaux morceaux de patate douce à la teinte joliment orangée, du jambon sec IGP de la charcuterie artisanale Millas, le tout sur un lit de pousses d’épinard. L’ensemble est sublimé par un avocado dip au mélange cajun et à l’huile de CBD.
GRANOLA RELAX AU CBD, au prix de 3,25€.
Un mélange de graines harmonieux et craquant. À l’intérieur de cette barre granola : flocon d’avoine bio, datte, quinoa blanc bio, graine de chanvre bio, noisette, pistache, noix de coco. L’ensemble est savamment liée avec du sirop d’agave bio et de l’huile de CBD.
COOKIE COOL AU CBD, au prix de 2,95€.
Un cookie au moelleux inégalable fait à partir d’oeufs plein air, de chocolat blanc, de cranberry séchée et de CBD.
