Les apparences sont trompeuses et délicieuses.

Les deux plats dont nous allons parler aujourd’hui semblent être de la viande, visuellement et gustativement. Pourtant, après les avoir dégustés, une larme coulera sur votre visage tandis que vous regarderez l’horizon en murmurant « Je pensais pouvoir faire confiance à mes yeux et à mon palais mais ces trois amis m’ont trahi à tout jamais. Arriverai-je un jour à m’en relever ? ».

Comment est-ce possible ? C’est grâce aux Nouveaux Fermiers. Une marque engagée, comme nous, qui a souhaité créer une alternative à la viande qui reprend ses codes, son apparence et son goût mais uniquement en utilisant des ingrédients végétaux. Au programme, des recettes clean label, vegan, à base de soja, riches en protéines et fibres, avec une liste d’ingrédients courte, garantis sans ogm, ni colorants ni conservateurs artificiels.

Pour le déjeuner, on a concocté deux recettes à partir d’aiguillettes végétales de Les Nouveaux Fermiers :

Aiguillettes végétales, pommes de terre & curry de tomate
Un curry de tomates concassées bio avec de savoureuses aiguillettes 100% végétales. Accompagnées de pommes de terre vapeur de notre producteur Mathieu, basé à Villiers-Herbisse dans l’Aube, elles sont parfumées et fondantes. Le tout est parsemé de coriandre et de graines de sésame.

Aiguillettes végétales, riz demi-complet & sauce basquaise
De délicieuses aiguillettes 100% végétales cuisinées avec une sauce basquaise riche en saveurs. Servies avec du riz thaï demi-complet et parsemées de persil, elles n’ont rien à envier au poulet basquaise.

On vous souhaite un bon appétit et une belle découverte. Le résultat est étonnant. À vrai dire, on pense même que si on mettait une poule à côté d’une aiguillette végétale, elle s’approcherait, la scruterait sous tous les angles et finirait par dire « Georgette, c’est toi ? Très moderne ce nouveau look ».